繼老干媽出國(guó)后,思密達(dá)瘋狂推銷泡菜

來(lái)源：尚標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)    發(fā)布時(shí)間：2018-01-22 07:41:00　　瀏覽：3916

　　據(jù)亞洲經(jīng)濟(jì)報(bào)道，隨著物美價(jià)廉的中國(guó)泡菜大舉進(jìn)攻韓國(guó)市場(chǎng)，去年韓國(guó)的泡菜貿(mào)易逆差創(chuàng)歷史新高。

　　韓國(guó)人吃的進(jìn)口泡菜99%中國(guó)產(chǎn)

　　日前關(guān)稅廳統(tǒng)計(jì)顯示，去年韓國(guó)泡菜的貿(mào)易逆差（貿(mào)易赤字）為4728.5萬(wàn)美元，而且韓國(guó)泡菜進(jìn)出口重量差距也創(chuàng)造歷史最大。

　　去年韓國(guó)進(jìn)口泡菜27.56萬(wàn)噸，是出口量（2.43萬(wàn)噸）的十倍。尤其是在進(jìn)口泡菜中，中國(guó)生產(chǎn)的泡菜占比更高達(dá)99%。

　　這個(gè)數(shù)據(jù)讓以泡菜著稱的泡菜國(guó)在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖啊！

　　韓國(guó)的餐館大多使用中國(guó)泡菜，最主要的原因就是價(jià)格優(yōu)勢(shì)。韓國(guó)的泡菜平均出口價(jià)格每公斤為3.65美元，而進(jìn)口的中國(guó)泡菜平均每公斤只有0.6美元。

　　中國(guó)泡菜攻陷韓國(guó)市場(chǎng)，讓向來(lái)自尊心極強(qiáng)的韓國(guó)人感到屈辱又無(wú)可奈何。韓聯(lián)社稱，這是“泡菜宗主國(guó)的羞辱”。

　　韓國(guó)外交靠泡菜，改名“辛奇”無(wú)人理

　　韓國(guó)人對(duì)泡菜的重視程度超乎想象，舉國(guó)上下都在努力將他們視如國(guó)寶的泡菜推向全世界。

　　1988年的漢城奧運(yùn)會(huì)上，韓國(guó)政府專門派民間泡菜高手到奧運(yùn)村制作泡菜給各國(guó)運(yùn)動(dòng)員吃。政府還出錢在奧運(yùn)會(huì)期間大量張貼海報(bào)，設(shè)立免費(fèi)品嘗泡菜的小攤位。經(jīng)此一役，泡菜成功登上了奧運(yùn)會(huì)的常規(guī)菜單，2008年北京奧運(yùn)會(huì)就準(zhǔn)備了9.8噸泡菜。

　　之后，韓國(guó)人又嫌泡菜的中文名字不夠統(tǒng)一，有“辣白菜”、“韓式泡菜”等多種叫法，干脆重新取了一個(gè)新名字——“辛奇”?？上н@個(gè)一廂情愿的想法，在中國(guó)消費(fèi)者面前幾乎得不到回應(yīng)，過低的接受度讓韓國(guó)人對(duì)“辛奇”的推廣只能不了了之，最后不得不改回了“泡菜”二字。

　　在國(guó)際政治舞臺(tái)上，韓國(guó)人也離不開泡菜。2009年10月，當(dāng)時(shí)的日本首相夫人鳩山幸就在訪問韓國(guó)期間，受時(shí)任韓國(guó)第一夫人金潤(rùn)玉邀請(qǐng)學(xué)習(xí)制作泡菜，金潤(rùn)玉還親手喂鳩山幸品嘗泡菜。現(xiàn)任首相夫人安倍昭惠也曾多次參加韓國(guó)舉辦的泡菜節(jié)，品嘗泡菜并親手學(xué)做。

　　韓國(guó)泡菜難斬“中國(guó)根”

　　韓國(guó)一直將泡菜視為“國(guó)寶”，甚至付出巨大努力成功“申遺”，但縱觀泡菜的發(fā)展史，韓國(guó)泡菜恐怕難斬“中國(guó)根”。泡菜，古稱葅，是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜，起源于云貴川，至今已有3000多年歷史。

　　《商書?說明》記載有“欲作和羹，爾惟鹽梅”，這說明至遲在3100多年前的商代武丁時(shí)期，我國(guó)勞動(dòng)人民就能用鹽來(lái)漬梅烹飪用。更明確的記載則為《詩(shī)經(jīng)》中的“中田有廬，疆場(chǎng)有瓜，是剝是菹，獻(xiàn)之皇祖”，廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”為腌漬加工之意。據(jù)漢許慎《說文解字》解釋“菹菜者，酸菜也”。

　　泡菜的制作工藝，是我國(guó)悠久而精湛的烹飪技術(shù)遺產(chǎn)之一。早在1400多年前人們就對(duì)風(fēng)味獨(dú)特的四川泡菜有過稱頌，對(duì)泡制蔬菜的基本原理也有所總結(jié)。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》一書中，就有制作泡菜的敘述。而到了清朝，川南、川北民間甚至還將泡菜作為嫁奩之一，足見中國(guó)泡菜的底氣。

　　根據(jù)歷史，朝鮮半島自商朝起便為中國(guó)的附屬，其第一個(gè)政權(quán)是由商朝貴族箕子（商紂王的親戚）率領(lǐng)五千移民建立的，時(shí)間上與鹽漬菜的出現(xiàn)吻合。朝鮮半島那時(shí)還處于原始社會(huì)，并無(wú)可能自身形成鹽漬菜傳統(tǒng)的可能。

　　在將泡菜帶到朝鮮半島的過程中，鑒于南北方氣候的不同，我們的先祖對(duì)泡菜進(jìn)行了改進(jìn)，如為延長(zhǎng)保存時(shí)間，由最早的用水泡逐漸發(fā)展成腌制，也就是今天所看到的韓國(guó)泡菜制作方式。但一些固有的飲食習(xí)慣仍保留其中，例如云貴川喜食辣椒，為的是祛除濕氣，但韓國(guó)的地理氣候并不需要辣椒祛除濕氣，卻同樣在泡菜中加入大量的辣椒，其中緣由不言而喻。或許，正是因?yàn)轫n國(guó)泡菜脫胎于中國(guó)，所以如今中國(guó)造泡菜才能用自身實(shí)力“攻陷”韓國(guó)。

　　中國(guó)產(chǎn)品全面攻陷韓國(guó)民眾很扎心

　　近些年，韓國(guó)除泡菜被中國(guó)造攻陷外，電子產(chǎn)品、玩具等也都深受沖擊。因性價(jià)比無(wú)敵，小米產(chǎn)品在韓國(guó)極受追捧，2016年時(shí)小米充電寶甚至成為韓國(guó)民眾幾乎人手一個(gè)的新寵，地鐵上、商場(chǎng)里……隨處可見拿著小米充電寶為手機(jī)充電的年輕人。漢江邊的“慢跑一族”里，小米手環(huán)也是其運(yùn)動(dòng)標(biāo)配，今年夏天韓國(guó)人還排長(zhǎng)隊(duì)搶購(gòu)小米手環(huán)2代。

　　中國(guó)產(chǎn)品對(duì)韓國(guó)玩具市場(chǎng)的攻占表現(xiàn)得更為明顯，即將舉行的平昌冬奧會(huì)，吉祥物等紀(jì)念品清一色都是中國(guó)造，這讓韓國(guó)民眾很是扎心。一位韓國(guó)男主持在播報(bào)該新聞時(shí)，甚至義憤填膺地說：“明明冬奧會(huì)是我們主辦的，卻給中國(guó)企業(yè)做宣傳！”對(duì)于這點(diǎn)，平昌奧組委表示無(wú)奈，又要價(jià)格低又要質(zhì)量好，只有中國(guó)了。

　　雖然中國(guó)造產(chǎn)品是搶占了韓國(guó)市場(chǎng)，但不可否認(rèn)韓國(guó)民眾也確實(shí)享受到了物美價(jià)廉，那還有什么可說道的呢？